Trèves, la Sarre et la Ruwer

L’Allemagne

La Sarre s’écoule dans la Moselle avant Trèves, quelques kilomètres en aval se trouve l’embouchure de la Ruwer. D’une importance viticole majeure, ces affluents sont des hauts lieux du Riesling, qui croît sur les pentes raides marquées par les sols de schiste foncé.

Sur 900 hectares, blottis entre les forêts des hautes collines et les prés des vallées, la plupart des vignobles remarquables et des domaines mondialement connus se situent à distance du cours d’eau, au milieu d’un paysage apprécié pour son aspect authentique. La minéralité du Riesling de la Sarre et son potentiel de vieillissement sont légendaires.